心境寄语>都市青春>美食从和面开始 > 第743章 鱼跃龙门【求月票】
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    做糖醋鱼的时候,炸鱼有一定难度。

    炸狠了鱼有糊味,炸轻了鱼肉不熟。

    油温太低,炸出的鱼不酥,软绵绵的没口感。

    油温太高,炸的鱼里生外熟,让人难以下咽。

    而除了油温之外,挂糊,也是影响炸鱼口感的关键。

    等油温升高的时候,徐拙把鱼从盆里提出来,控一下上面

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